Mixologie - Idées cocktails
Les classiques
Gin & Tonic
Le grand classique, indémodable en toutes circonstances...
5 cl de Gin56
15 cl de Fever Tree Mediterranean
1 zeste de citron vert
Dans un grand verre ballon rempli de glaçons, verser le gin, puis le tonic.
Remuer à la cuillère. Ajouter un zeste de citron vert.
Vesper
Avec ou sans le "permis de tuer", le cocktail de l'agent 007...
6 cl de Gin56
3 cl de vodka
1 cl de Lillet
Dans un shaker rempli à moitié de glaçons, verser le gin, la vodka et le Lillet, bien agiter. Verser en retenant les glaçons dans un verre à Martini.
Dry Martini
En version classique ou dirty (olive et son jus) selon l'humeur
5 cl de Gin56
1 cl de vermouth blanc sec
1 zeste de citron
Dans un large verre rempli de glaçon, verser le gin et le vermouth. Agiter doucement à la cuillère puis verser en retenant les glaçons dans un verre à Martini. Ajouter ou non un zeste de citron.
Les créations
French56
Le French75 réinventé pour exalter les saveurs de Gin56
4 cl de Gin56
2 cl d'un jus de citron vert
1 cl de sirop de sucre de canne (optionnel)
Champagne
Glace pilée
Frapper le jus de citron vert, le sirop de sucre, le Gin56 et la glace dans un shaker.
Verser dans une flûte à champagne et filtrant la glace.
Ajouter le champagne.
Sarrasin's lover
Une création de Félix - barman du restaurant Canopée à Nantes
3 cl de Gin56
2 cl de Marasquin
2 cl de sirop de sarrasin torréfié au sucre
2 cl de citron
1 blanc d'oeuf
Rafraichir les verres avec des glaçons pendant la préparation du cocktail.
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et bien frapper pour émulsionner le cocktail.
Servir dans un verre Martini en attachant une chips de sarrasin sur le côté du verre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
